蛤蜊肉是我们熟悉的了，在平时大家就会经常的吃到这样的食物，是很适合大家在平时用来烹饪的，能够让食物吃起来的味道更好，这的确是特别健康的一种养生食物，但是在吃的时候也要注意方法与方式，而蛤蜊肉小豆腐就是特别不错的一种吃法，一起看看吧。

蛤蜊肉小豆腐的材料

蛤蜊肉、黄豆、萝卜、鸡蛋、香葱、葱姜片、辣椒油。

蛤蜊肉小豆腐的做法

首先大家可以挑选把材料都预备好，先将泡好的黄豆加入矿泉水用榨汁机炸成黄豆汁与黄豆渣;将榨好的黄豆汁、渣、一起上笼蒸15分钟，取出待用;将吐过沙的蛤蜊、用清水煮开取蛤蜊肉与蛤蜊汤待用;将青萝卜去表皮切成短丝，氽水备用;起锅下花生油，放入葱花下蒸好的黄豆汁、渣、鸡蛋略煎、在加入蛤蜊肉、萝卜丝、蛤蜊汤、盐、味精、焖制10分钟待萝卜丝软烂即可上桌;上桌时最好配辣椒油1小碟。

蛤蜊肉小豆腐的食用功效

蛤蜊肉小豆腐是我们都不陌生的一种食物，在平时就会有很多人都爱吃，吃起来的味道很嫩滑，也是特别鲜嫩可口的美味食物，今年特别多人都爱吃这样的食物，而且还可以帮助大家起到不错的养生作用，首先蜊具有刺激食欲，化痰利尿，消肿止血的作用，可以用来治疗黄疸，水肿等症。蛤蜊也具有预防心脏血管疾病的功效。蛤蜊所含的牛磺酸成分，能排出血液中过多的胆固醇，防止动脉硬化，强化肝功能，对于大家的血管健康来说是特别有帮助的，同时蛤蜊对胆固醇，高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大，支气管炎，胃病等疾病的人有保健食疗作用，可以帮助大家保护肠胃健康，是很适合现代人去吃的一种食物。

今年我们对于饮食都是特别重视的，我们都希望自己可以吃的健康，所以在平时就会挑选各种各样的健康食物来吃，而蛤蜊肉小豆腐就是其中特别不错的一种食物，吃起来味道好，而且养生效果也不错，很适合现代人在平时去吃。